Cierre de temporada...

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chalilero
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Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 3:17 pm

Habíamos programado con anticipación la salida para el 28 de Setiembre, un mes mas de caza habilitada, solo había que volver a firmar y certificar el permiso por parte del dueño al dorso del formulario.
Los vaivenes en le economía hacían tambalear la concreción del viaje, pero llego el "QUE POCO INTERES EN VIAJAR EHHH"...al toque fue ponernos de acuerdo en que había que llevar, seriamos 3 en la partida. Llevo el asado y choris, me encargo de la picada, vamos temprano y regresamos a la noche, coca fernet y un champu para festejar los logros de cada uno.
Horario 6 am se salia, como nos organizamos?....lo paso a buscar al negro y te espero en la puerta de casa, bien, cosa que no anduviera a lo remisero a las 5.30 am.
En la Cruz del Sur completamos tanque, café y medialunas calentitas.
Teníamos noticias que el campo esta pasando mal momento con la sequía, que las cuadrillas habían migrado para el monte.
A las 7.15 estábamos en la tranquera, sacamos un Fusil y los binoculares......el limpio donde siempre veíamos amarillear el cuadro estaba pelado y de antílopes ni noticias....los ojos como ubre de gemelear, unos pocos que salían a mil ganando el monte, era un anticipo de lo que depararía el día.
Llegamos hasta el casco donde el personal estaba faenando un vacuno, charla amena y las noticias frescas, las tropas en el monte muy esquivas....pero Pelado en la aguada del medio bajan parejo......
Hay 2 casuchas de los viejos motores a combustible, hoy es todo bomba sumergida y paneles solares, busque una caja de interruptores sentándome en ella, de vez en cuando me asomaba por alguna de las 3 ventanas y chusmeaba, así también como por la puerta.

Vista desde una de las ventanas.......y algo llegando...sin guampa....

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El tren de hacienda era continuo a la bebida, entretenido pasaban las horas mirando como los abejorros negros zumbaban sobre mi cabeza ingresando al nido dentro del tirante.....por el rabo del ojo veo movimiento a mi derecha y por la costa del alambre llegaban 5 hembras y un machito Bayo, los deje hacer deje pasar...solo 2 vueltas corton...
Miro la hora en el celular 12.30, había estado mas de dos y las tropas que me anticipara el gaucho anone tannnn?....medio desilusionado siento un tropel, me tomo todo el tiempo para asomarme viendo una tropa de mas de 50 hembras con un macho que no dejaba de moverse, tome el 30 estudiando si daba caza o no, grueso de buena abertura con mas de 3 vueltas, la munición en recama buscando me diera tiro entre tanto amarillo...en un claro de pelos le mando los 180 Hornady y desbande total....la polvadera noma quedo, tiro trasero debiendo efectuar otro para dar muerte rápida.
Me vienen a buscar, se había dado caza, uno para cada uno siendo el comentario común el poco movimiento en los limpios.
Mientras se terminaba de hacer el asado aproveche para sacar lomos y cuarto, prepare en bolsa mandando al freezer.
La sobremesa se hizo sin apuros...el asado con un buen Malbec....la deje tiritando a la boteia, después como broche membrillo queso con champu.....
Los ánimos daban para siesta, día muy caluroso. A media tarde sin apuro acomodaríamos las cosas y emprenderíamos el regreso.
Con todo cargado entramos a descontar la distancia a la tranquera....en eso desde la derecha vemos un antilope que venia a mil saliendo del monte en dirección al alambrado que da a los cuadros limpios.....acelera acortando distancia, no apures que se vuelve ...no... seguía en su firme carrera.....paso el alambre arrancando a los saltos, frenada.... cargue y viajo el primer disparo...nada....seguía dando saltos y tomando distancia...recargo y le suelto el segundo disparo...tranqui Pela que es lindo....recargo y lo meto en la cruz..lo seguí dos saltos mas y solté el tercero.....FLOP...revolcada....se levanta... se manda a un bajo. Esta bien pegado Pela...se muere ahí nomas, con los duros que son....esta bien pegado Pela.
Dejamos pasar unos minutos dirigiéndonos en dirección para donde había rumbeado, allá esta grita el Negro, debajo de un renuevo se veía el trofeo, las felicitaciones, fotos, deleitándome como un muy lindo trofeo, 49 cm de vara, finon.

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Luego hacer el tramite de precintado....buenassss .. si....para precintar....la temporada se extendió solo para jabalí Sr no así para Antilope, el agente se relamía....siendo previsor había fotografiado la nota del Club Mapu Vey Pudu donde nos noticiaba de la extensión de la temporada un mes mas, consultas por radio teléfono, que si que no....logrando hacer todo como corresponde. Despedía la temporada con 2 trofeos mas.
Cuando abran las oficinas a partir del 21 de Octubre llevare a medir.

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En casa me dispuse a cuerear, hervir, blanquear, para luego dedicarme a preparar el escabeche con los lomos y cuartos.

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TEMPORADA 2019: ciervos 0 chanchos 0 antilopes...varios.
Última edición por chalilero el Mar Oct 08, 2019 8:11 pm, editado 2 veces en total.
A la amistad y a la caza hay que dedicarle tiempo, mucho tiempo.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por 12mag » Mar Oct 08, 2019 3:33 pm

Bueno Guille, que lindo cierre de temporada, lindos los espiralados...un bien grueso...lo mejor de todo esos fresquitos (::N) (::N)
Que lastima que los primeros dos casilleros se fueron en cero, pero en fin por lo menos le metiste varios sacacorchos..... (-Y)

PD. Al comienzo dice 28/10 estimo que era 28/9... (-Y) (-Y)
No doy explicaciones, de por qué cazo, mis amigos no las necesitan, mis enemigos no las creerán y los bol~#!@ nunca las entenderán...12mag...
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por oski52 » Mar Oct 08, 2019 3:40 pm

Espectacular, super felicitaciones!!!
"Observa, planea, ejecuta.

Saludos cordiales
Oscar
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por venatro » Mar Oct 08, 2019 4:00 pm

Muy bien!
Todo hecho en casa: trofeo, taxidermia y gastronomía. (-Y)
Slds.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por JuanPS » Mar Oct 08, 2019 4:29 pm

Muy bueno Chalilero, excelente el relato.
A que distancia le tiraste al segundo más o menos? No debe ser nada fácil pegarles en movimiento, sobre todo a los macho mañeros.

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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por dogopampa » Mar Oct 08, 2019 5:28 pm

vamos chaliiiiii
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 5:42 pm

dogopampa escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:28 pm
vamos chaliiiiii
Adondiii queri ir vo ehhh....naaaa que va ir vo..naaaa
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por dogopampa » Mar Oct 08, 2019 5:48 pm

chalilero escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:42 pm
dogopampa escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:28 pm
vamos chaliiiiii
Adondiii queri ir vo ehhh....naaaa que va ir vo..naaaa
naaaaa vamo de hip hip
que pinta tiene ese escabeche (:Y:) espectaculares las fotos, muy pintorezco el plato, pero por favor fotos del equipo por favor del rifle y los gemelos (:R:) (:R:) (:R:)
ni te ensuciaste, que porte pa la foto.
Abrazo
Última edición por dogopampa el Mar Oct 08, 2019 5:52 pm, editado 2 veces en total.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por calupa » Mar Oct 08, 2019 5:50 pm

Buen cierre!!!
Tengo el par de tintos para rendirle honores a uno de esos frascos!!!!
Voy saliendooooo
Etica : "Lo que cada individuo hace con lo que sabe que está bien y está mal"
El mundo cambia con tu ejemplo, no con tu opinión.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 6:00 pm

dogopampa escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:48 pm
chalilero escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:42 pm
dogopampa escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:28 pm
vamos chaliiiiii
Adondiii queri ir vo ehhh....naaaa que va ir vo..naaaa
naaaaa vamo de hip hip
que pinta tiene ese escabeche (:Y:) espectaculares las fotos, muy pintorezco el plato, pero por favor fotos del equipo por favor del rifle y los gemelos (:R:) (:R:) (:R:)
ni te ensuciaste, que porte pa la foto.
Abrazo
Estábamos regresando, descansados, limpitos perfumados para hacer el tramite....y comete la imprudencia de tentarnos.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 6:02 pm

calupa escribió:
Mar Oct 08, 2019 5:50 pm
Buen cierre!!!
Tengo el par de tintos para rendirle honores a uno de esos frascos!!!!
Voy saliendooooo
Te paso la receta, me quedo de los años que hacia para satisfacer demanda. Ojala me hubieran devuelto los frascos.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 6:04 pm

JuanPS escribió:
Mar Oct 08, 2019 4:29 pm
Muy bueno Chalilero, excelente el relato.
A que distancia le tiraste al segundo más o menos? No debe ser nada fácil pegarles en movimiento, sobre todo a los macho mañeros.

Enviado desde mi Mi A2 mediante Tapatalk
a unos 70 metros efectué el 3 disparo.
Llego a la carrera hasta el alambre, de haber pasado y seguir corriendo es un tiro espectacular, pero entro a saltar correr saltar...lo seguía con la mira y efectuaba el disparo....al tercero di con El.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 6:06 pm

12mag escribió:
Mar Oct 08, 2019 3:33 pm
Bueno Guille, que lindo cierre de temporada, lindos los espiralados...uno bien grueso...lo mejor de todo esos frasquitos (::N) (::N)
Es lo que me satisface, degustar un producto a base de nuestra caza. Y modestia aparte esta pa chuparce los dedos.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 6:08 pm

oski52 escribió:
Mar Oct 08, 2019 3:40 pm
Espectacular, super felicitaciones!!!
Gracias, solo hay que estar y dedicarles tiempo. Cambie de los chanchos en los bañados a los espirales en el monte.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por Irrazabal » Mar Oct 08, 2019 7:49 pm

Pero que linda salida. Lindo relato!!! Salida corta pero llena de momentos. Y que momento con el policía!! Se les habrá llenado de preguntas.... (::A)
☁☁🌙




(:J:) ______________________________________ 🐗🌳🌳
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mar Oct 08, 2019 8:20 pm

Irrazabal escribió:
Mar Oct 08, 2019 7:49 pm
Pero que linda salida. Lindo relato!!! Salida corta pero llena de momentos. Y que momento con el policía!! Se les habrá llenado de preguntas.... (::A)
Son las mas rendidoras, pero no fue tan fácil el tramite, a la respuesta de LA TEMPORADA SE EXTENDIO SOLO PARA JABALI....el anillo de cuero se te llena de preguntas, de pechito al muere, se pudo solucionar todo y regrese tranquilo.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por dogopampa » Mar Oct 08, 2019 9:03 pm

Y la foto del rifle
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por hugo 30-06 » Mié Oct 09, 2019 12:22 am

Felicitaciones chali !!!!
Lindos antílopes!!!!
Y que pinta ese escabeche !!
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por edu » Mié Oct 09, 2019 1:09 am

Tire la receta don Cachikero que os está os relamiendo!,,
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por ringuin » Mié Oct 09, 2019 1:55 am

Muy buen relato,fotos y caceria,pero los frascos,estan extraordinarios,felicitaciones por el cierre de temporada y cordiales saludos.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por TrUmAn » Mié Oct 09, 2019 8:06 am

Que grande chali. Q flor de salida!

Como te gusto el antilope eh!!!!

Menos mal que le hicieron entender lo del permiso al oficial. Sino sabes q dolor de muela no?

Igual los tipos cuando ven que ya vas de buena fe tienden tambien a ser razonables. Felicitaciones!
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por fernandobar » Mié Oct 09, 2019 8:49 am

muy bueno todo !! relato , caceria , escabeche y tiros !! . menos mal que fuiste previsor con la foto del club !


abrazo y que sigan los exitos
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por -- Jr -- » Mié Oct 09, 2019 10:47 am

Felicitaciones colega! Que ganas de salir al campo que me dieron! Consultas....

- Al decarnar, como saca el cerebro yse asegura de que no quede nada de carne en el interior?
- Para blanquear, usa agua oxigenada pura? Esa agua oxigenada se puede recuperar o despues de usarla se tira?

Abrazo!
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Mié Oct 09, 2019 11:52 am

-- Jr -- escribió:
Mié Oct 09, 2019 10:47 am
Felicitaciones colega! Que ganas de salir al campo que me dieron! Consultas....

- Al decarnar, como saca el cerebro yse asegura de que no quede nada de carne en el interior?
- Para blanquear, usa agua oxigenada pura? Esa agua oxigenada se puede recuperar o después de usarla se tira?

Abrazo!
Para el cerebro uso un alambre duro con la punta ganchito y le doy tipo batidora, luego mando manguera y sale todo a presión, queda limpia la cavidad, procedo a hervir atento a que no se abran los huesos. Limpio lo mas que puedo.
El agua oxigenada es de 250, áspera para su manipulación, quema, usar guantes de goma, la sumerjo 1 hora a las de antílope dejando luego orear y secar al sol. una vez terminada la tarea mando a bidón, bolsa negra y caja en el Garaje. la uso varias veces.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por halconplateado » Mié Oct 09, 2019 1:53 pm

Bien Guille lindo cierre de año, me quedo gustando el escavechito, se ve muuuuuuy lindo, y sabiendo como cocinas debe estar impresionante, cuidate de los abejorros son recontra jodidos esas porquerias.
Hp.
Si la vida te da la espalda......... Tocale el culo.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por chalilero » Jue Oct 10, 2019 9:52 am

halconplateado escribió:
Mié Oct 09, 2019 1:53 pm
Bien Guille lindo cierre de año, me quedo gustando el escavechito, se ve muuuuuuy lindo, y sabiendo como cocinas debe estar impresionante, cuidate de los abejorros son recontra jodidos esas porquerias.
Hp.
Buen día Miguel, te entretienen...había de 2 colores negros y amarillos del tamaño de una aceituna negra grande, incesante ir y venir, te mantienen entretenido pero al correr de las horas ese bu bu buuuu buuu bu buuuu cansa.....cosas que la espera.

Y el contenido de los frascos salio muy bueno, critica, debi haber hecho en dos ollas, se resumió mucho el aceite y vinagre quedando una gelatina cuando se enfrió....pero va como piña.
Como todo al paso de los años con toda la experiencia algo entra a fallar...menos mal que en la cocina la experiencia se sigue disfrutando. Peor es nada....
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por ringuin » Vie Oct 11, 2019 12:46 am

Es tal cual decis,en una sola olla tanta carne y condimentos,te resumen mucho el vinagre y el aceite,es preferible dos ollas grandes y que te sobre el liquido para la coccion,total despues lo pones en los frascos hasta arriba y listo,felicitaciones por el escabeche,gracias por compartir y cordiales saludos.
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por Pietro » Vie Oct 11, 2019 10:14 am

Felicitaciones ..hermosa y completa caceria....del campo a la Alacena!!... (-Q) (-Q)
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por Correntino » Lun Oct 14, 2019 8:17 am

Felicitaciones, muy linda salida.
Saludos. (-Y)
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Re: Cierre de temporada...

Mensaje por El Tuti » Lun Oct 14, 2019 8:34 am

Muy buenaaa Don Chalilerooo!
Muy lindos, y qué decir del contenido de los frascos!
Gracias porncompartir, muy lindas fotos.
Sds!!
El Tuti
Si las palabras empujan...los ejemplos arrastran!
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